In irgendeiner Zeitschrift fand meine Frau ein Rezept, das wir wie die meisten Rezepte ein bisschen auf unseren Geschmack abgestimmt haben. Zunächst konnte ich mir die Kombination überbackenes Sauerkraut, also Käse mit Sauerkraut nicht vorstellen. Als meine Frau das Ergebnis des Rezepts auf den Tisch brachte, roch das aber sehr lecker und ich kann sagen, [...]
Archiv der Kategorie 'Backen und Kochen'
Bio-Nudel-Spinat-Auflauf – schnell und lecker
Nicht wenige Kinder lehnen Spinat völlig ab. Viele mit den Worten: “Der ist so grün…” oder wie ich früher: “So ein Brammbes!” Hier haben wir ein Rezept für einen Auflauf gefunden, das von beinahe allen Kindern und Jugendlichen nicht nur gegessen wird, es wird sogar gefordert. Ganz nebenbei gibt es auch kaum Erwachsene, die sich [...]
Bio-Pizza – selbstgemacht, extrem leckeres Pizza-Rezept
Vor ca. 10 Jahren begann ich eigene Pizza zu backen. Zunächst die übliche Blech-Pizza, mal mit Vollkornteig und frischen Tomaten, mal mit Mehl der feinen Sorte (405) und gekaufter Passata. Aber alle schmeckten nicht so, wie bei der guten italienischen Pizzeria. Eigentlich wollte ich sogar mehr als die kommerzielle Pizza. Ich wollte die Pizza von [...]
Bio-Rübli-Muffins Rezept
Welchen Eltern geht es nicht so? Unser Kind hat Geburtstag und wünscht sich Muffins für den Kindergarten. Überhaupt kein Problem denkt man, hat aber einige. Schon mal Muffins gemacht? Welche Muffins? Die meisten Eltern wollen was gesundes, auch die der anderen Kinder in der Tagesstätte. Was ist mit den Bio-Tanten und -Onkels? Die Lösung könnte [...]
